Xocoa - Chocolate Original

Ana Laura Villegas

Nacida en La Plata, apasionada por el chocolate, las formas, los sabores y los aromas.

Egresó del Instituto Argentino de Gastronomía y se especializó en el ramo de la pastelería.

Ha realizado gran cantidad de cursos y talleres de la mano de grandes maestros nacionales e internacionales.

En el 2003 partió a Europa, donde puso en marcha su oficio en distintos restaurants de Italia y España.

En el 2004 descubre en Bélgica las distintas formas de trabajar el chocolate.

Ha participado en gran cantidad de seminarios de chocolatería y confituras, perfeccionando su técnica y profesionalizándose en lo que finalmente marcaría su carrera.

En el 2006 toma el puesto de Maître Chocolatière de una exclusiva chocolatería porteña, teniendo como clientes a distintas empresas y personalidades, tales como Mirtha Legrand, Cartier y Fiat, entre otros.

En el año 2010 decide volver a su ciudad natal y emprender un proyecto propio, incorporando toda la experiencia adquirida durante tantos años.

Seminarios: